六种家常豆腐做法

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    所谓的家常豆腐就是在家里也能做出来的豆腐美食，那么对于家常豆腐而言，大家知道有哪几种做法呢？如何才能做出好吃的豆腐？不妨一起看看！

　　白嫩嫩的食材那肯定就是豆腐了，这是一种很平常的食材，但是它搭配其他食材做出来的食物确实很美味的。今日小编为大家整理六款家常豆腐的做法，大家不妨收藏起来，自己尝试做下！

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一，肉末煮豆腐

　　食材：豆腐一块，肉末适量，大蒜、姜末、葱适量，老抽、辣椒酱以及鸡精适量。

　　做法：豆腐洗干净，然后切成块焯水待用；在热锅加入适量食用油，加入肉末炒制泛白；加入适量的老抽、白糖、料酒炒制；然后放入豆腐翻炒，加入适量清水炖煮；大火焖煮18分钟，加入适量鸡精提味和葱花提香即可。

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二，剁椒豆腐

　　食材：豆腐一块，剁椒适量，食用油、盐、鸡精等都适量。

　　做法：豆腐切成小块，香葱和大蒜都切成粉末；胡椒粉以及鸡精和白糖用淀粉水搅拌下备用；热锅加入食用油，炒香葱花以及大蒜；然后加剁椒翻炒，倒入适量清水煮开，依次放入豆腐和火腿，待大火煮开之后焖上10分钟，倒入刚才的淀粉勾芡即可出锅。

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　三，酸辣拌豆腐

　　食材：豆腐400克，食用油、盐、蒜、生抽等适量。

　　做法：豆腐切成块状的，在加入适量盐的沸水锅放入豆腐来焯一遍；捞出来后在凉水里面冷却；拿新碗加盐和辣椒，将热锅直接倒入这个碗中，爆出香味备用；然后再加入蒜末以及醋、还有捣碎的花生，全部浇在冷却好的豆腐即可食用，非常美味！

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　四，海带豆腐汤

　　食材：海带适量，豆腐一块，虾皮少许，油、盐、胡椒粉适量。

　　做法：海带洗干净之后，切成小块；蘑菇洗干净，虾皮要浸泡下去掉咸味；蘑菇和豆腐切好备用；热锅快速翻炒海带以及蘑菇，加入适量的清水煮沸；然后放入切好的豆腐，煮10分钟，依次加入虾皮，盐，胡椒粉，然后出锅即可。

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　五，蚝油煎豆腐

　　食材：豆腐适量，青椒和红椒少许，油适量，盐适量。

　　做法：选择嫩豆腐，切成小块，顺便把青椒和红椒切好；热锅加油，快速翻炒下青红椒，加入适量盐调味，捞起待用；适量油下锅，然后放入豆腐块煎下，加入适量清水，以及蚝油和生抽等；将炒好的青椒以及红椒放入，即可出锅。

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六，豆腐酿


　　食材：豆腐两大块，肉末适量，香菇，木耳等少许，盐、葱适量。

　　做法：豆腐切成大小适中的长方块；香菇和木耳切成丁状待用；将切好的豆腐适当煎下，两边金黄即可；然后将肉末和香菇、木耳爆香，适当加些酱油和香油，捞出待用；将这些馅料放入豆腐块内，中间挖个空格出来，蒸上10分钟即可；令起锅炒制一些勾芡的食物，然后淋在豆腐酿上即可。

　　这就是六种非常可口的家常豆腐的做法，大家平常是可以自己动手来做看看的，希望喜欢吃豆腐的朋友，不妨来跟着学看看，相信是很有帮助的！