如何让挑选品质好的羊肉？

2012132964

如何让挑选品质好的羊肉？

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
春节临近，想到市场上买些羊肉过年，但最近发现，羊肉价格上涨了不少，尤其是山羊肉，为近年来的最高价;而绵羊肉价格则比山羊肉低了不少。为啥山羊肉贵这么多?怎么区别？
山羊生长期比绵羊长 价格差了8元。山羊肉为何这么贵？山羊长得慢，一只山羊从出生到出栏，一般要一年多;而绵羊生长几个月就能出栏，而且绵羊的出肉率还比山羊高，因此山羊自然就要比绵羊贵了。
那吃起来两种肉有啥区别?山羊肉吃起来紧实，而绵羊肉口感要嫩，因为它生长期短。
怎么区别呢？以免花了山羊肉的价钱买了绵羊肉。
卖山羊肉的一般都把羊尾巴保留在肉上，以显示自己的是正宗的山羊肉;而卖绵羊肉的则一般不留羊尾巴。这是因为绵羊有一个大而肥厚的尾巴，山羊是个小尾巴。正是这样的特征，一些卖肉的甚至把绵羊肥尾巴削了只剩尾骨来蒙骗消费者，所以消费者要看完整的没去皮肉的小尾巴辨认。
有人会问，小编你怎么知道的？不瞒你说，小编父母从事养羊六年了！
最后，欢迎广大家人朋友们酷号联系洽谈合作！