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泰绿茄子咖哩鸡

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楼主
宁宁

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  • TA的每日心情
    开心
    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2018-12-29 14:40:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    简介 这个菜最适合冬天吃。咖哩吃完有点辣，整个人感觉很暖和。多汁味道好又不怎么辣，包你多吃碗饭，记得要煮多些饭啊。
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    楼主
    宁宁

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  • TA的每日心情
    开心
    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶尔看看I
     楼主| 发表于 2018-12-29 14:40:32 | 显示全部楼层
    材料
    主材：，无骨鸡腿肉450克，切片，泰国茄子10根，对半切，中个洋葱1个，去皮切丝，九层塔叶5片，汁料：份量只供参考，九层塔叶10片，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，柠檬叶10片，奶120毫升，可选，腌料：，鱼露、糖、生粉、水、油适量
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    楼主
    宁宁

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  • TA的每日心情
    开心
    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶尔看看I
     楼主| 发表于 2018-12-29 14:40:46 | 显示全部楼层
    做法
    1.先将鸡肉用少许鱼露、糖腌15分钟，再加生粉、水、油拌匀，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。

    2.椰汁和柠檬叶和九层塔叶用大火煮开，关火后焖10分钟，滤渣备用。

    3.快火下油(约1汤匙)起锅，加入绿咖哩炒香，再加洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入椰汁，茄子和鸡肉炒匀，汁料煮开转中火盖盖焖4分钟，熄火加入九层塔叶炒匀，装盘即成。
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    捕风捉影

    管理员

  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-21 13:55

    • 签到天数: 60 天

    [LV.6]常住居民II
    发表于 2018-12-29 14:53:18 | 显示全部楼层
    咖喱，好久没吃了
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