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芡实银杏脆藕虾

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楼主
厥水河的爱
  • TA的每日心情
    开心
    2019-8-30 08:57

    • 签到天数: 115 天

    [LV.6]常住居民II
    发表于 2019-1-29 15:49:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    芡实银杏脆藕虾.jpg

    食材：芡实、银杏、脆藕、虾


    将虾去皮、去头、吸干水。给虾肉上浆，适量蛋液、淀粉、糖、盐、料酒。

    1.jpg


    芡实的发制，用凉水泡半个小时，加入适量冰糖，上汽蒸5~6分钟。

    2.jpg


    水烧到冒小气泡的时候，下入蒸好的芡实、银杏、脆藕，待开锅，下入虾肉，关火，侵泡15秒，捞出。

    3.jpg


    小火少油，下入焯好的食材，加入盐、糖调味即可。

    4.jpg


    芡实是中医认为平补肾气的好食材，银杏又称白果，可以收敛肺气，银杏搭芡实，两者都有收敛作用。



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    大漠寒烟笑
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-7-3 20:22

    • 签到天数: 30 天

    [LV.5]常住居民I
    发表于 2019-1-29 21:38:46 来自手机 | 显示全部楼层
    每个会做菜的人都让我心生敬意。
    来自: Android客户端
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