夏至将至吃什么 按照习俗要吃这些食物!

宁宁

    在中国一年有二十几个节气，每个节气到来的时候，都需要吃一些特殊的食物，这是一种风俗。那么你知道最近的夏至到来要吃什么养生吗？

　　小编提醒，再过几天夏至节气(6月21日)就要到了，大家知道这个节气，按照习俗要吃什么吗?想必很少都不知道，下面就跟着小编往下看，多学习学习知识。

　夏至将至习俗吃什么

　　1、夏至蛋

　　在湘南的一些地区，在夏至日这一天需要吃鸡蛋，而这被称为是夏至蛋。

　　煮法：

　　(1)将鸡蛋的表面清洗干净，再放入锅中加入清水直接煮熟。煮熟了以后，将壳剥掉。

　　(2)之后倒掉锅中的水，刷洗干净之后，冲洗加入清水和剥壳的鸡蛋、少许的红枣一起煮，等枣煮熟了就可以吃了。

　　(3)或者说将鸡蛋煮熟之后捞出来，但是不要剥壳，之后用红纸沾水将鸡蛋壳涂红，再直接剥壳食用。

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　2、热面

　　夏至节气前后酷热难耐，很多人却很喜欢吃热面。因为有人认为吃热面能够驱除邪恶，而且在吃热面的过程中，容易出汗，可以带走身体内的一部分潮气和暑气，进而起到养生的效果。

　　煮法：

　　(1)准备好各适量的桂皮、八角、蒜片、香叶，80G的肉末，200G的冷面。

　　(2)之后将前四种材料清洗一下，再洗好锅烧干，放油烧热后放进锅中爆炒。

　　(3)再下入肉末，加入生抽、芝麻、食盐、鸡精一起炒。翻炒几次之后，就可以出锅放入盆中备用。

　　(4)冲洗洗好锅，放入清水烧开，水开了以后下入冷面，将其煮熟之后，就可以捞出来放入装满香料的盆中。

　　(5)最后用筷子将冷面和香料搅拌均匀，再倒入适量的开水，继续搅拌几次，当然为了预防味道太淡，可以再倒入一些生抽和食盐搅拌均匀。

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3、豌豆糕

　　夏至这一天，不少地方要吃豌豆糕，帮助防百病，比如说老南京。这个风俗的来历是，因为夏至到了炎热天气也来了，这样的天气里，很多人都吃不下，没有食欲，所以要吃些豌豆糕帮助开胃。

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夏至清热吃什么好

　　1、西瓜

　　炎热的夏季吃西瓜，可以说是标配。因为西瓜水分多，味甜，适量吃它能够清热解渴。而且其还含有多种有助增加皮肤生理活性的氨基酸和维生素，帮助你护肤。

　　夏季吃西瓜的话，想要吃得爽建议放入冰箱中冰一下。不过冰过的西瓜，不要立即吃，需要拿出冰箱后放置一两个小时再吃，不然吃多了容易在身体里积累寒气，对健康不利。

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　2、 哈密瓜

　　此种水果性偏寒，它的果肉吃了能够防暑气，止渴。炎热的夏季吃它很合适，尤其是夏至节气到了的前后。吃法的话，自然是削皮后切成小块吃，当然，你也可以和其他水果一起，制作成沙拉或者是果汁食用。

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　3、樱桃

　　其药用价值很高，吃它能够健脾和胃。夏至前后炎热袭来，很多人的胃口不好，这个时候就应该吃些健脾和胃的樱桃，帮助改善食欲不振、消化不好等等肠胃问题。

　　小编提醒，吃之前先将它焖放入盆中，加入清水和少许的食盐泡十几分钟，这样的话，樱桃中的小小蛆虫才会爬出来。吃进肚子里，才不容易出现肚子疼等问题。而且最好是，多清洗几遍，这样樱桃才会更干净一些，让你吃得卫生又安全。