文学|竹炉汤沸火初红（刘天琪）

随州日报

一
　　在隆冬的傍晚来到广水市武胜关的桃源村，应是一件憾事，只因沿路走来没有花红柳绿、青松翠竹，夕阳下是一片疏落和寂阔的景象。且通往桃源的路，蜿蜒盘绕，入口处亦如陶渊明《桃花源记》所载“初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗”。然而桃源人的热情似冲淡了这些怅然，于是我和友人便在这难得的周末化作“武陵渔人”，自得其乐起来。

　　随邀入室，顿觉一阵暖意，原来是当地的土炉在徐徐燃着。于是，我和友人便颇有兴致地围炉观赏，并争论起这土炉的结构。主人一听，开怀大笑，热情地介绍了这其貌不扬的小土炉。原来这土炉是当地人冬季取暖的首选，结构简单，将废弃的燃气罐切割出一个平面作炉身，下面焊接四条炉腿支撑，平面上凿穿一个排气孔接烟道，在罐子的头部安上一个足以添柴的小阀门，一切便大功告成。
　　只是这主人属“心有猛虎，细嗅蔷薇”的做派，加之家中仍有蹒跚学步的小孩，便在颓然的炉子外围上了一圈竹栏杆，防护防烫。但这一实用的装饰，加上竹子的质朴，便让整个炉子增添了一种婉约风格，与屋内的竹饰相得益彰，颇有东坡先生“宁可食无肉，不可居无竹”的雅致。
　　待坐定，主人便取出当地的明前黄茶和几只清秀的茶盏，熟练地往炉子里添了一把柴，吹燃了火，炉身上热着的水壶便嘤嘤地冒了大气。“这黄茶不耐泡，不能用开水冲泡，冒了大气的水呀，正正好。”主人一边介绍一边提起水壶，往盛好茶叶的小土罐中冲入，顿时气泡盈罐，茶香袭人。少息倾出，即可饷客。细品之，清而醇，苦而沁，后又有微甜入喉，不似上品，却让人难忘。友人张公喜爱诗词，吟诵起“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。主人听了也不羞涩，道“我们也有句打油诗，‘腌菜稀饭蔸子火，天上神仙不如我。’”众人皆开怀大笑。此时的茶，因了这氛围，便与那点睛的梅花一样，更觉不同。

　　茶罢，菜已上桌，闻着香味便觉馋饿。主人摆上碗筷，招呼我们入席，家人也一并围坐。餐桌摆上的是当地的传统土钵，这土钵口大底浅，易于夹菜，且下面有火加热，保温性好，在冬天可以边聊边吃，而不用担心汤冷菜凉。今天的菜亦是主人精心准备的，红萝卜烧羊肉，白萝卜炖腊蹄，山菇香肉，什锦豆腐，滑肉丸子，酱烧鱼头，再搭配些当地的高杆白菜，荤素搭配，有菜有肉，菜甜肉香。
　　饭饱茶足，朋友们移步小河边漫步消食，满天星斗，月如钩。虽未喝酒，却多少已有了一些醉意。张公抽烟言志，说他平生没有其他抱负，只想在山脚建几间房，带着他所爱的书，放牛牧羊，策马扬鞭。若房前有片湖，有只小船更好，友人来便在湖边月下，饮酒品茶。新鲜的鱼，新鲜的菜，到处都很易得。我静静地听着，总觉自己太俗，没有想过归隐之道。这种悠然的田园生活是否还会在这喧闹的世界中出现，更不敢想。可是我口中却反复地在念着《定盦词》中的一句：
　　“笛声叫破五湖秋，整我图书三万轴，同上兰舟。”
　　
    二
　　在院里等雪落桃源，夜深还是没落下。万籁俱寂，倦话入睡。第二天醒来却是寒冬里难得的艳阳天，大家便相约去爬山。山便是那座大城山，山上的古寨就叫大城寨。山路虽已铺上水泥，却并不扰了我们的好兴致，何况一路亦有美景相伴。两侧山坡都种上了清秀健挺的松柏，冬日里依旧青翠可爱。在一些并不陡峭的地方，茶农种上了高山黄茶树，只因疏于管理，茶枝瘦小，树杈歪斜，有些颓势。一路攀谈便到了山顶，这才见到这桃源的真容！
　　桃源村坐落于天下九大名关之一的武胜关北部，大别山与桐柏山犹如“东青龙、西白虎”将整个村落挽扣其中。因为地形优势，此处自古以来就是兵家必争之地。除了军事要塞，桃源村亦是商贸重地。听主人介绍，在明朝，朝廷禁止私自贩运茶叶、食盐和烟土，大胆冒险的商人就避开官府设关盘查的武胜关，在关下的桃源村开辟了一条北上郑州、南下武汉的茶马古道。当年的古道上骡马商队、官轿游人和赶考学子成群结对、络绎不绝。客栈、茶馆、酒肆、马棚、草料铺、红白案等应运而生，形成集市，人聚而居，桃源村因此而成。至今，全村还保留有200多处建于明朝的石头房，采用砖石堆砌，白灰抹墙，古朴简单。
　　从山顶向下望，桃源村便依着这地势铺展开来，村中间的桃源河蜿蜒狭长，将村落一分为二，九个自然湾在河道两侧零星分布，自然地串联起来。为了联通两岸，每隔一段，便架有一座小石板桥，并不精雕细琢却有生活气息。其中最有名的当属有200多年历史的齐心桥，历经山洪的冲刷和岁月侵蚀，依然完好如初。桥上的青苔和车辙痕迹，仿佛都有故事，只待有心人的发掘。再往远看，便是虬曲苍劲的柿子林穿插在自然湾中间，据说桃源的柿子树有2万多棵，分布在村落间，形成了天然的间隔和屏障。再往北看，有一座形似月亮的小水库，与湾南的一座圆形水库相互映衬，被当地人取名为“日月湖”，湖光在太阳下熠熠生辉。
　　不知不觉走到了山顶的大城寨。寨里的石墙大多倒塌，地上散落着不少平整光洁的砌墙石，但旧城址和墙基依然清晰可见。据古籍记载，大城寨建于北宋时期，寨子就地取材、依山而建，易守难攻。北能策应将军寨，南可与穆桂寨照应。山寨只有唯一通道，北边建有两道寨墙，分主寨和附寨，有东西南北四座门，南门有三道防御关卡，均为石条嵌砌，东门有匾上写“大城寨”三个颜体大字。鼎盛时期，寨内掩体、库房、作坊、池塘、田地、暗道机关等一应俱全。这些历史背景，倒让我在看到这些断壁残垣的时候，心生了许多遐想，凭添了几分“谈笑间，樯橹灰飞烟灭”的惆怅。

　　三
　　从山顶走下，再沿着大路往前，就能看到大坝。坝不高壮，却设计科学，巧妙地修建在几座小山合围的峡谷出口处。比大坝稍低的放水涵洞联通着桃源河，于是，整个水库就兼顾着灌溉供水、蓄水防洪的功能。若是只有这部分的考量，就难以体现武胜关人的智慧。据主人讲，当地政府在开发桃源的旅游资源时，因势利导，风格统一。不仅在大坝上用当地的山石，堆砌了一座石塔，作为地标；还在水库的浅滩上修建了风雨廊桥、茶亭、石墙等景观以吸引游客，亦可供当地村民日常休闲。因为既能产生经济效益，又发挥了日常作用，所以桃源的人居环境一直保持得完好。听了主人一席话，眼前的如画山水，便因沾染了生活气息，而越发晶莹可爱。
　　出浅滩上了岸，看到的便是桃源村的特色石头房。桃源位于山区，古时候交通不便，村民建房只能就地取材，以石为墙，以木为梁，以青瓦为顶。日积月累，桃源村便形成了鲜明统一的鄂北豫南地方建筑风格，与当地风情颇为和谐。而石头房虽有漏风、不保温等缺点，却防洪防水，坚固异常，正因如此，桃源村的传统石头房大部分保存完好，经翻新设计后，重新焕发着古朴的光彩。
　　正遐想着，主人招呼我们午饭，却并未带我们入席，而是径直绕到了后院的储物室。说是储物室，储存的却全是瓜果五谷等食物。墙上的干辣椒、紫蒜，墙沿竹竿晾着的腊肉、腌鱼、腊鸡、肥鸭，堆在墙边的玉米、南瓜和芋头，都是主人勤劳务实和幸福生活的见证。桃源村地肥土沃，村民生活自足，秋天晒辣椒，冬月摊豆折，腊月打糍粑，一年四季，日子忙碌红火。
　　正当我们对这丰富的食材羡慕不已的时候，主人却拉扯着，要向我们隆重介绍他的秘制腌菜。腌菜装在几只大土瓮中，陶制的土瓮已然褪色，却掩盖不了诱人的香气。掀开盖子，这一瓮是辣椒，那一坛是萝卜，还有半坛雪里蕻。主人津津有味地介绍，我们也入迷地听着，有好厨者亦抓住机会，连番打探制作方法。隆冬的寒冷被一驱而散。
　　吃罢午饭，便要返程了。沿途的风景并无不同，只是我凭添了不少期待，对来年春天那个“芳草鲜美，落英缤纷”的桃源的期待。