华宝山村枣儿甜

宁宁

　随州论坛通讯员 洪涛
　　初春时节，走进随县唐县镇华宝山村，但见数千株百年枣树吐出新叶，整个村子都弥漫着阵阵清香。枣树下，不时穿梭着三五成群的游人。
　　华宝山村因盛产蜜枣而闻名。随着乡村大力实施全域旅游，这里因为众多的古枣树而逐渐引起游客的关注，华宝山村及时对旅游进行规划和建设，已经形成“古枣村落”景观。
　　华宝山自然风光独特，田园景色秀美，山水交相辉映，构成了一幅唯美的山水画卷。境内6000多棵古枣树，亲历了时间扬尘，见证了万物变迁，时至今日仍静静地生长着，荣辱不惊。
　　“华宝蜜枣，色如琉璃，香甜如蜜。”早在1982年，华宝蜜枣就得过世界食品博览会的金奖，它是随县，乃至随州的一张芬芳四溢的美食名片。
　　从青枣到蜜枣成品，要经过分级、划缝、水漂、煮糖、糖渍、烘焙、冷却、复烘等独特的复杂工序；逢年过节，出差送礼，许多人总喜欢带上一点黄金蜜枣送给外地亲友，祝福满满。
　　华宝山村党支部书记张中银介绍说，该村着力打造特色旅游景区，在保持原生态的基础上，投资近200万元，完成了核心景区的基础包装、农家乐示范户、旅游厕所和停车场建设。下一步，还将进一步开拓思路、精心规划，围绕华宝山的蜜枣做好产业融合的大文章。

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80年代初，糖还稀罕物，凭票供应，是走亲戚的礼物。现在人们谈糖色变，蜜枣工艺要与时俱进。