曾都区市场监管局开展幼儿园食品安全风险隐患排查整治行动

云起风生

    随州论坛讯 （通讯员肖金玲）为做好幼儿园食品安全监管工作，防止和杜绝出现食品安全事件，有效预防食源性疾病，保障儿童饮食安全。近日，曾都区市场监督管理局开展幼儿园食品安全风险隐患排查整治行动。

    此次排查整行动以辖区监管所为单位，采取监管区域交叉检查的方式，深入全区幼儿园公立和私立幼儿园的食堂开展检查。同时，区局成立以分管领导为组长，餐饮股、食品股股长为成员的督查专班，对各辖区排查整治情况进行督查检查，通过 “四查”以确保此次整治行动实效。
    一是查食堂经营主体的资格情况。幼儿园食堂是否依法取得食品生产经营许可，相关许可证件是否在有效期内；二是查幼儿园食品安全管理责任落实情况。幼儿园是否将食品安全作为日常管理的重要内容，是否建立以园长为第一责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼）职食品安全管理人员；三查幼儿园食品安全主体责任落实情况。幼儿园食堂及食品经营者是否建立并落实食品安全管理制度，四查加工经营行为规范情况。从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等情况，食堂用水是否符合相关规定等。
    截止目前，共检查幼儿园食堂18所，发现部分食堂存在食品进货索证索票不全、食品留样柜未上锁、工作人员未穿戴工作服帽或穿戴不规范等问题。执法人员当场责令5家食堂进行了现场整改。下达《责令整改通知书》3份。在检查过程中，执法人员督促各幼儿园严格落实主体责任，及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等操作行为，彻底清理过期食材、食品等。要求建立健全食品安全管理制度，落实园长陪餐制度，每周开展食品安全自查，对自查发现存在的问题及时整改，出现风险隐患立刻消除，切实防范食品安全风险隐患。
    下一步，曾都区市场监管局将持续做好学校（幼儿园）食堂的食品安全监管工作，通过互联网+日常监督检查的方式，全面排查食品安全风险隐患，对排查发现问题，列出清单，逐项整改，切实把专项行动引向深入，守护好校园食品安全。