曾都区领导督导检查学校食堂食品安全“两个责任”工作落实情况

云起风生

    为贯彻落实食品安全“两个责任”工作精神，做好春季学校食堂食品安全工作，2月20日下午，区委常委、统战部部长周世学带队对聚奎门学校、曾都区商业局幼儿园食品安全“两个责任”工作落实情况进行了督导检查。

    在学校食堂，周世学认真查看了原料贮存场所，操作过程的控制，食堂内外环境卫生状况，食堂留样和记录，学校陪餐制度落实等情况，重点就学校食堂食材采购、供货单位资质、食堂菜品等进行了详细检查，特别是对学校食堂食品安全管理制度的执行落实、餐饮具的清洗消毒保洁、食品原料索证索票购进记录等进行了详细的询问和了解。
    周世学强调，民以食为天，食品安全是重大民生问题，尤其校园食品安全，更是关乎师生健康，关系到千家万户，各学校要高度重视，切实增强做好校园食品安全工作的责任感和使命感，把家长和社会关心的校园食品安全工作放在心上，要严格落实食品安全主体责任，不断提高食品安全保障水平。
    周世学要求，食品安全“两个责任”工作机制是全年落实食品安全“四个最严”要求的重要抓手，学校要严格按照“日管控、周排查、月调度”有关要求，切实履行食品安全主体责任，从严抓好各项管理措施落细落实，严格做好食品采购、加工直至端上餐桌的全过程管理。教育、市场监管部门要加强对学校食堂的检查力度、培训力度，牢牢守住学校食品安全，保障广大师生饮食安全。（王霜）