曾都医院：幸亏就医及时！九旬老人过量食用柿饼，诱发肠梗阻…

王尽欢

曾都医院：幸亏就医及时！九旬老人过量食用柿饼，诱发肠梗阻…

近日，91岁的孙爷爷因剧烈腹痛、腹胀被家人紧急送到随州市曾都医院普外、胸外科二病区就诊，医生询问后得知，孙爷爷一直对柿饼情有独钟，近期食用大量柿饼后开始出现严重不适症状，经影像学检查，确诊为肠结石。

据普外、胸外二病区主任胡显桥介绍，柿子富含鞣酸和果胶等十几种成分，是各种水果中鞣酸含量最高的。鞣酸和胃酸与蛋白质结合成为不溶于水的鞣酸蛋白而沉淀，柿子还含有树胶和果酸，遇酸凝集，可将沉淀粘连成块，并与食物残渣聚积形成团块，即“柿石”。

如果“柿石”不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成“胃柿石”，在胃内不断摩擦，可造成胃炎、胃溃疡等“胃痛”症状。如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出，则可能导致肠梗阻。肠梗阻若不能及时治疗，可能会引发肠坏死，甚至于引起弥漫性腹膜炎而危及生命。

庆幸的是孙爷爷就医及时，经过普外、胸外二病区医疗团队的全力救治，肠结石已成功取出，目前已康复出院。

还有哪些食物会引起“粪石”？

日常生活中，除了柿子，还有其他食物富含鞣酸，如黑枣、山楂，都不宜过量食用，且不可与高蛋白食物同时食用。此外高草酸、高纤维素的食物也容易引起“粪石”，如菠菜、苋菜、莴苣、花菜、茭白、竹笋、杏仁、腰果、茶叶等，能焯水的食用前先焯一遍水，不方便焯水的要避免大量食用。

如何预防“粪石”的形成”？

1.饮食均衡。增加膳食纤维的摄入（如西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉、全谷类），合理安排三餐，每餐七八分饱，维持肠道正常功能。

2.避免空腹大量进食单一食物。尤其是易致“粪石”的食物，吃之前可先吃主食等，降低结石风险。

3.注意饮食卫生。蔬果一定要清洗干净，以防吃进头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物。

4.充足饮水。每天至少饮水1500 - 2000毫升，稀释肠道物质浓度，减少沉淀积聚，促进肠道蠕动和排便。

5.老人和儿童选择易消化、低风险食物。

6.胃肠疾病患者应在医生指导下调整饮食、治疗原发病，避免食用致结石食物。