李旭斌（原创）：寿山有酒醉诗仙

宁宁

  2017年深秋，笔者造访“湖北广水金山农业科技有限公司”时，感概万千，遂赠总经理张仁道“顺口到”一首，以表钦佩之意：


               李白醉笔诗称仙，可知灵根起寿山。
               酿糯柔美寻玉液，把酒思乡问缠绵。
               古听太白吟绝唱，今看仁道赋新篇。
               闲情不负琼浆美，只等志士修大贤。


      几句歪诗虽然不太公正，可张仁道开发的“炎帝黄”是正得人心的；其酿造工艺是传统正宗的；黄酒味道是纯正的，“歪”的引来这么多“正”，这也算“歪打正着”了。那么这里就说说这几句诗是如何“歪打正着”的。


      一、李白醉笔诗称仙，可知灵根起寿山。


     都知道诗圣李白的诗起于酒的灵性，多是借酒而宣泄情感，所以才有“李白斗酒诗百篇”之说。李白的诗多与酒有关，如果减去酒，他的诗将少去一半，灵性也必然少了一半，那样他也许就无力撑起诗圣之桂冠了。在这里需要说清楚的是，激发李白诗兴的酒为传统的黄酒。一来唐时中国还没有烧白酒的酿造技术和习惯，二来就算你是海量，一个凡人如果真喝下一斗之多的50度白酒，不死也得趴窝，还有什么诗可言？
再需要说清楚的是，李白有很多诗是喝了寿山糯米酿造的黄酒后写下的，这就是“可知灵根起寿山”。

       寿山位于今湖北广水之南的涢水地界。唐开元十三年( 公元 725 年 )，诗仙李白二十五岁出川，怀着四方之志，“仗剑出国，辞亲远游”，经重庆、岳阳、云梦，辗转来到安陆，他钟情于寿山 ,开始了他的“酒隐安陆，蹉跎十年”的隐居生活。其间，李白与许圉（yu）师（为武则天时宰相）的孙女结婚，入赘许家。他生活在寿山幽美的山村，喝着糯米酿造的黄酒，享受着诗情画意的生活，并在此写下了许多诗篇。与寿山仅一条涢水之隔有座白兆山，李白栖居在 “一水担二山”之间的诗意环境里，一住就是10年。他喝着糯米黄酒写诗，又受道家的道教思想影响，诗风自然透出飘逸潇洒、超凡脱俗之意境，有仙风道骨，也有糯米的糯性与柔美，从而造就了“诗仙”李白。这些都与寿山的风土和寿山的黄酒息息相关。


        二 、柔美酿糯寻玉液，把酒思乡问缠绵。


      寿山原名寿峤，森林密茂，植被良好，境内有飞瀑流泉，山高谷深、沟壑纵横，奇秀优美，被称为天然基因库。清同治《应山县志》载“山下之民，常有寿至百余岁者。”故此山起名为寿山，史籍载山高百余丈，其林麓为宝藏禅师道场。寿山山下水源充沛，自然环境优美，盛产优质稻米，尤其是优质糯米。糯米酿造优质黄酒，诗仙对酒赋诗所“对”的自然是这种糯米黄酒。所以李白的诗既有酒的热情和张狂，又有糯米的糯性和柔美。


      据史料记载，李白的《静夜思》就出自寿山。那是一个深秋，天已隆霜，凉气袭人。一天，李白与友人开怀畅饮，不想糯米黄酒有出风醉的特性，回家途中路遇一行车马，他因醉中迟钝，回避不及，撞了对方的道，一问方知是安州长史李京之的车马。这李京之平时耀武扬威已成习惯，便出口伤人。李白连忙鞠躬道歉，并书信送至李府为酒后失礼致歉，才得到李京之原谅。晚上，想起白天的事，心神甚是不畅，不禁万千思绪迸发。此时窗外明月当空皎洁如洗，万籁无声，他在床上辗转无睡。想到当初在川中老家出游时的一腔激情，没想到仕途险恶，遭遇这等之事，痛苦惆怅中，他想到了家乡，想到了亲人，触景生情，诗人灵感触发，遂披衣下床，挥笔而就：床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。细细琢磨，《静夜思》诗中依然充满了黄酒的缠绵和糯米的糯性。足以说明是寿山的月光，寿山的黄酒引爆李白的诗兴。



      三、古听太白吟绝唱，今看仁道赋新篇。

      张仁道，一个憨实而不失精明的农民企业家，和他的名字一样，仁人厚道的。他低调，勤奋，真情，实在，深具责任感，凭着特有的草根智慧和乐观的生活态度先在襄樊、上海打拼出了一片又一片属于自己的天地。2012年响应随州市委、市政府“仁人志士回报乡里”的号召，回家乡在广水市城郊乡十长公路边投资创办了“湖北广水金山农业科技发展有限公司”。

      1962年，张仁道出生于广水余店镇先觉庙村，余店高中毕业后他在乡间跟人学做木工活，当木匠起初只求有个事干，能安身养家就成。1987年，张仁道走出山沟，到襄樊市开了一家家具厂，三年后发展为装潢公司，这时他从木匠转身铁匠，顺着“木”抓住了“钢”——开始从事不锈钢的经营和加工，也就是这次优美的转身，使他淘到了第一桶金。2002年，张仁道的公司从襄樊发展到了上海，他带着成千上万的老乡在上海从事不锈钢经营、加工。带富一帮乡亲后，他又转身家乡，回报乡里来了。当时的随州市委马书记曾评价张仁道：“勇于走出农村，敢于闯荡市场，善于创造价值，乐于回报乡里。”


      黄酒是世界上最古老的酒，源于中国，且唯有中国有之。广水盛产稻米，以糯米酿造黄酒已经有2000多年历史，早在唐代李白就曾为广水寿山黄酒而醉，许多千古绝唱的诗也曾为寿山黄酒而出，于是张仁道在寿山重拾传统的黄酒酿造工艺，再次举旗曾经“醉诗仙”的黄酒大业。成立了以黄酒研发、生产、销售为主的“湖北广水金山农业科技发展有限公司”。
•         
          四、闲情不负琼浆美，只等志士修大贤


       早在李白《静夜思》那时寿山黄酒就已经风骚一方了。如今，“湖北广水金山农业科技发展有限公司”承两千年传统酿造，历史悠久，黄酒原料采用精挑细选的纯糯米，品味别具风格，酿造地点于炎帝故里，所以他们的主打品牌为“炎帝黄”。当前，公司设计年产优质黄酒10万吨，已经有3项技术发明专利在申报知识产权，ISO9001国际标准质量管理体系、ISO14001国际标准环境管理体系、HACCP食品安全管理体系、绿色食品认证也在认证中。公司拥有国内一流的黄酒生产工艺和设备, 拥有地市级黄酒技术研发中心，聚集了一批专家级酿酒大师和评酒大师。


       “炎帝黄”黄酒没有白酒的烈性，又比啤酒有热度。热而不烈，酒香浓郁，酒味柔和，温韵，柔美，是培养贤雅之气的上品。有品味之酒，方出品味之人，有酒可浇，有情可抒，这便是中国古代文人的一种趣味，一种方式。酒是生命的表现形态，而诗是生命的内核，李白的诗正因为有了黄酒的滋润才芳香四溢。诗和酒的交融必将绘成一个别样的审美世界。“炎帝黄”既释放过千古诗仙的情；又融合了当代大贤的韵；还得了始祖之灵气，天时、地利、人和就这样凑在了一起了， “只等志士修大贤”。