湖北省香菇研究院引领产业发展

黄芳芳

　随州日报讯 记者张琴、通讯员袁小叁报道：9月14日，裕国股份随县香菇科技产业园新技术定向出菇房内，一个个菌包整齐地挂放在菌架上，一直从地面延伸到房顶，形成了一面面壮观的菌墙，所有菌包实现了单面定向出菇，大大提高了采摘效率、降低了管理成本。
4 F0 o" O* |/ q: [　　这是裕国股份运用湖北省香菇产业技术研究院研发出的定向出菇技术，开展的新尝试。这项技术一改传统菌包的制作材料和出菇模式，更加适用于工厂化种植香菇。
  b" ?* C7 M: }+ r- ], T" U　　香菇研究院从2016年5月成立以来，汇聚了中国工程院院士李玉、全国食用菌行业知名专家吕作舟、边银丙等众多食用菌行业高端人才，联姻中国农业大学、华中农业大学、吉林农业大学、武汉工程大学、湖北省农科院等高校和科研单位，合作攻关香菇多糖提取、菌种优选优育、秸秆香菇、低镉富硒多糖香菇、多肽香菇、低嘌呤香菇、香菇柄精深加工等10余项先进技术，助推香菇产业转型升级。
  I1 Z/ J6 q# q: U+ @　　目前，香菇研究院的检测中心、香菇智能种植试验基地、香菇标准化种植示范基地、院士专家工作站等已经先后竣工运行，形成了立足随州、服务全省，为香菇产业和企业提供综合技术服务的省级公共科技创新平台。今年5月，香菇研究院检测服务平台通过了CMA认证，可开展对外香菇产品检测服务，出具第三方检测报告，在行业内具有较高的认可度。
　　裕国股份是香菇研究院的牵头建设者，也是直接受益者。香菇研究院的最新成果涉及生产、加工、分装、流通等各个环节，为企业转型升级带来强劲动力。
　　香菇标准化、无害化的种植工艺是从源头把控香菇品质的关键。经过近两年时间，香菇研究院完成了《香菇标准集成》的修订和验证，同时成功在裕国股份制棒工厂和生产基地使用。
　　香菇研究院技术部主任但冬梅介绍，裕国股份根据香菇种植、加工标准集成结合“集中制棒、分散出菇”的管理方式，探索出“一个龙头企业、一个产业园区、一个全产业链”的香菇种植模式，去年已经在十堰完成385亩香菇标准化种植基地建设，今年将推广至4000万袋，验证模式的稳定性和可复制性，为今后香菇工厂化、标准化、规模化发展探索一条可行的发展路径。　　2016年，香菇研究院还与华中农业大学共同进行了“食用菌高效转化农作物秸秆废弃物关键技术研发”，已经在裕国股份的部分基地应用，进一步降低资源使用率和生产环节成本。
　　香菇研究院新产品研发方面更是成果丰硕，特别是在推动精深加工上取得了突破进展。但冬梅介绍，近两年裕国股份先后开发了香菇休闲食品、即食食品、罐头食品、观赏性香菇菌棒等四大系列18款产品，开辟了广阔的内销市场，去年企业总产值达到12.9亿元，其中精深加工产品份额达到10%左右。
　　在新技术、新产品、高品质的引领下，裕国股份吸引了一批知名企业与其合作，建立了无限极、周黑鸭、香其酱业专用车间，老干妈、正大、海底捞等知名企业均成为其客户。
: t0 b, y- e, R) P- T　　目前，香菇研究院已获实用新型专利19项，发明专利3项，另有3项发明专利在审。今年，研究院与中科院微生物研究所、福建省农科院农业工程技术研究所、中国农科院农产品加工研究所等22家科研单位共同申报“十三五”科技项目中的《食用菌资源开发和高效加工关键技术研究》项目已经立项成功，将共同助力香菇产业高质量发展。
　　香菇研究院负责人于晓刚表示：“作为香菇行业中首家省级科研平台，香菇研究院将继续瞄准产业前沿，立足服务产业，加强科技成果转化，让科技真正成为产业发展、菇农增收的驱动力。”
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