剩饭不浪费 变着花样做更美味

宁宁

    米饭不小心做多了就成了剩饭了，剩饭倒掉很浪费，那么怎么把剩饭变成美味食物呢？来看看吧。

　　剩饭是不是又要倒了？这几乎是每个家庭每天都会遇到的问题，有时吃少，有时多煮，总是有那么一碗剩饭让人觉得倒了太可惜了。有什么方法可以好好利用这些剩饭，让它华丽变身呢？下面几种吃法总有一个合适你。

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　香脆锅巴

　　食材：剩饭，盐，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，黑芝麻，红葱头。

　　步骤：

　　1.红葱头剥皮，放入油锅里爆香，制作成葱头油。

　　2.剩饭加入少许盐，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，黑芝麻，葱头油拌匀。根据个人口味增减用量。

　　3.把拌好的剩饭揉成饭团备用。

　　4.饭团做好后，热一下蛋卷模。预热到水分完全蒸发的温度后把饭团放入压扁。

　　5.饭团制作锅巴的时间大约一面煎半分钟即可，太久了容易糊。

　　6.制作好后各分开晾凉，这样吃起来酥脆。

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　米饭披萨

　　食材：剩饭，西红柿，玉米粒，豌豆粒，青椒，鸡蛋，火腿，胡椒粉，奶酪，玉米油，盐。

　　步骤：

　　1.西红柿切薄片，青椒切薄圈，火腿切片，玉米豌豆粒洗净。

　　2.把米饭，玉米粒，豌豆粒，盐，奶酪，少许蛋液放在一起抓匀。

剩饭怎么做好吃 烹饪技巧大全 石锅拌饭的做法

　　3.电饼档加热，倒入油。

　　4.抓好的饭揉成一个大饭团放在电饼档上，可以用锅铲压扁饭团。

　　5.在面饼上打上一个鸡蛋，在蛋液上摆上西红柿，青椒，火腿，撒上胡椒粉。

　　6.面饼要煎一会儿，再在面饼上撒上奶酪。

　　7.披萨煎至可以拉丝的状态就可以了。

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石锅拌饭

　　食材：胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，香菇，小青菜，熟芝麻，鸡蛋，泡菜，韩式甜辣酱，油。

　　步骤：

　　1.蔬菜焯水。

　　2.胡萝卜和香菇先用油炒一下。

　　3.鸡蛋煎成荷包蛋。

　　4.把备好的料均匀的摆放在米饭上，撒上少许熟芝麻。

　　5.把装好饭菜的石锅放入灶上，把锅底的米饭煎香。

　　6.最后加入泡菜和韩式甜辣酱拌饭就可以了。

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经典蛋炒饭

　　食材：剩饭，豌豆粒，火腿，葱花，胡萝卜，鸡蛋，油，高丽菜，盐，鸡精，生抽。

　　步骤：

　　1.高丽菜切丝备用。

　　2.豌豆粒焯水沥干。

　　3.火腿切成丁状，鸡蛋打散，胡萝卜刨成细丝。

　　4.锅里热油，倒入鸡蛋炒熟，盛出。

　　5.把胡萝卜，豌豆粒，高丽菜，火腿粒倒入锅里炒熟，盛出。

　　6.米饭倒入锅中，把炒好的蛋，菜一并倒入，小火翻炒，加入盐，鸡精，生抽调味。

　　7.米饭差不多快热时加入葱花，炒熟即可。

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甜酥饭团

　　食材：剩饭，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，五香粉，糖，醋，油，番茄酱。

　　步骤：

　　1.将鸡蛋打进米饭里，加入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，抓匀。

　　2.炸饭团。锅里倒多一些油，把抓好的饭揉成饭团放入锅里炸，炸至金黄即可捞出。


　　3.把番茄酱，糖，醋调成酱汁。

　　4.锅里留油，把炸好的丸子倒入锅里，倒上酱汁翻炒片刻，裹匀后即可出锅。番茄酱是有咸味的，要注意用量。

　　分享完这几种剩饭解决方案，就不用愁剩饭没有归宿啦。