简易美味的炖菜

宁宁

    炖煮是常见的一种烹饪方法，好吃的炖菜是非常让人开胃的！那么平常有哪些可以尝试的炖菜呢？究竟怎么炖煮食材好吃？不妨来学下！

　　炖煮是比较需要时间考验的一种烹饪做法，炖菜其实是有蛮多种，如果想要自己吃上自己做的炖菜，又想要短时间内完成的话，今日小编整理六道食谱，不妨来学下，真的是可以帮助自己做出好吃的炖菜的！

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一，清炖跳跳鱼

　　材料：跳跳鱼六条，豆腐一块，葱姜少许，盐、料酒适量。

　　做法：

　　1、跳跳鱼去除内脏并且清洗干净，豆腐切成小块，准备好葱姜。

　　2、在锅里加适量食用油，将这几条鱼稍微煎下，加入葱姜进行爆香。

　　3、加入适量的开水，炖煮2分钟。

　　4、将豆腐加入，改成小火炖煮半个小时。

　　5、加入适量盐以及葱花调味和点缀，即可。

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二，土豆炖牛肉

　　食材：牛肉适量，土豆和萝卜各一个，洋葱半颗。

　　做法：

　　1、将牛肉切成大块，土豆以及萝卜切小块。

　　2、在锅里面加油，放入土豆萝卜洋葱一起炒，炒1分钟加入牛肉，炒到有香味。

　　3、加入适量的开水，并且放入调味料，烧开去掉杂质，用小火炖煮到牛肉熟透。

　　4、撒点葱花，即可出锅。

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三，清炖狮子头

　　食材：肉馅500克，盐、料酒、生抽、鸡蛋、葱姜等各少许。

　　做法：

　　1、肉馅要肥瘦都有，这样味道以及成型好看。

　　2、在肉馅里面加入盐、料酒、生抽等配料，加入适量的清水进行搅拌。

　　3、在高汤的锅里将捏成团的狮子头放进去，大火烧开，去掉杂质，

　　4、改成小火炖煮，16分钟加入青菜烧开即可！

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　四，猪肉白菜粉条

　　食材：白菜，猪肉，粉条，葱姜少许、盐适量。

　　做法：

　　1、粉条先要泡软，白菜切成片状，就是白菜叶子是单独摆放的。猪肉切碎。

　　2、在油锅里面爆香葱姜蒜以及辣椒，炒出香味加入猪肉再次翻炒。

　　3、加入白菜一起翻炒，加入适量生抽一起再翻炒。

　　4、加入适量的开水，加入粉条一起炖煮，等待粉条熟透即可。

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　五，排骨炖萝卜

　　食材：排骨适量、萝卜一根，盐少许。

　　做法：

　　1、将排骨切成段状，用开水焯掉一遍杂质，处理好萝卜并切块。

　　2、先将排骨进行炖煮到骨肉分离。

　　3、加入萝卜以及葱一起再炖煮，直到萝卜煮熟。

　　4、加入适量的盐进行调味即可。

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六，炖煮猪肉

　　食材：猪肉500克（五花肉），酱油、料酒适量，白糖和盐少许，葱姜少许。

　　做法：

　　1、五花肉切成块状，用葱姜开水先去腥。

　　2、然后在锅里加入油，加入葱姜蒜进行爆香。


　　3、切好的猪肉放进去爆香，加入适量的白糖、料酒、酱油以及大料一起炖煮。

　　4、小火炖煮60分钟，撒葱花即可。

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炖菜绝对是大家值得尝试在家做的美食，而且这些炖菜确实是很简单好吃的，如果大家有条件的话，真的应该在家自己做，相信不会比你在外面吃来的差，当然要多试几次，一次就做好吃，那小编也甘拜下风了！

你如安好

学习了！

你如安好

我也该学做饭了！

你如安好

感谢感谢！

2012132964

品质生活从一日三餐开始