方便面的15种惊艳做法！

宁宁

    其实，或许你并不知道，方便面是一个全球普遍的美食，其实，或许你并不知道，方便面不是煮着吃一种吃法。当你听说方便面能有这么多种吃法的时候，有没有被惊着？别怀疑，往下看你就知道了！

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煮方便面

　　材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许

　　做法：

　　1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

　　2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

　　3.倒入开水。(煮面，可多放一些)打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

　　4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

　　5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可 。

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香辣什锦炒方便面

　　材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

　　调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　　做法：

　　1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;

　　2.小锅内烧水

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美味泡面锅

　　用料：洋葱半个、 彩椒(黄、红)各半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉 、1包方便面 、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量

　　做法：

　　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮。

　　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片。

　　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了。

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方便馄饨面

　　用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

　　做法：

　　1、开水加盐，焯熟青菜备用；

　　2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

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当新奥尔良鸡柳恋上方便面

　　用料：方便面、鸡柳4条

　　配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

　　做法：

　　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴

　　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。

　　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。

　　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉)处转一圈。完成了它升级任务啊。

　　5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了。

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泡面虾肉丸

　　原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

　　调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)

　　点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　　做法：

　　1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　　2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。

　　3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

　　4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。

　　5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

　　6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。

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泰式海鲜炒方便面

　　用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。

　　做法：

    1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。

　　2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。

　　3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。

　　4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用，然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀即可上碟开吃了。

　　5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可。

　　6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。

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芝士咸牛肉方便面奄列

　　用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面

　　做法：

　　1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。

　　2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

　　3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

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蛋炒方便面

　　材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。

　　做法：

　　1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

　　2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

　　3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

　　4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

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炒泡面

　　材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包。

　　准备：把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面(煮的时候不要放酱包或油包。)，捞出面后的面汤。

　　做法：锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅(并且这样会让泡面炒得更入味)。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成 。

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炒方便面

　　原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

　　做法：

　　1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

　　2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

　　3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

　　一道炒方便面就大功告成了。

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起司方便面

　　用料：方便面一袋(可根据个人喜好选择各种口味方便面 )，卤鸡蛋 ，洋葱， 牛肉 ，番茄 ，葱

　　做法：

　　1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用。

　　2、选择CHEESE是一定要注意，尽量选择能与面融合的那种。

　　3、满满的盖上CHEESE。

　　4、放入微波炉中 一分钟 等到CHEESE刚刚融化就可以了。

　　5、融化后，现在可以开动了，小心烫哦！值得一提的是，方便面在微波炉里走一遭之后，变得更好吃了。当cheese和面完全融合在一起的时候，放入嘴里，简直就分不清到底吃的是cheese还是面了，cheese已经整个将面裹住，两种丝滑的感觉在嘴里交汇！美味啊~

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泡面虾肉丸

　　原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

　　调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)

　　点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　　做法：

　　1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　　2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。

　　3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

　　4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。

　　5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

　　6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。

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香辣什锦炒方便面

　　材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

　　调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　　做法：

　　1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;

　　2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟);

　　3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用;

　　4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉;

　　5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

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啰嗦：

　　1.煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

　　2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。 一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了。

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鲜虾云吞面

　　材料： 虾 馄饨

　　辅料： 油菜,高汤

　　材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。

　　调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油

　　做法：

　　1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。

　　2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。

　　3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

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不要再按老套路煮方便面了，腻味了又没有营养，试试小编的方法，让你的方便面也吃出新花样！这酸爽想想都要流口水啊！爱吃方便面的你一定别错过哦！

win2019

非常实用，谢谢楼主