随州市开展后勤培训护航师生食品安全

随州日报

　　随州日报讯（全媒记者王聪莹、通讯员靳子莹）8月20日至21日，全市学校食堂食品安全与膳食经费管理专项培训会召开，来自各县(市、区)后勤部门全体成员、中小学校(幼儿园)后勤管理和从业人员等589人参加培训。
　　培训中，专家采用讲授、互动教学、案例分享等方式，分别对学校后勤“食品安全要点解读”“营养配餐技巧要点”“食堂财务管理规范”“学校后勤舆情防控”“智慧食堂解决方案”5个方面进行了深入解读。
　　会议强调，各学校要充分认识食堂食品安全与膳食经费管理的重要性，坚持政策导向，智慧管理，常态防范，科学防控学校食品安全风险；提升厨师配餐技能，科学制作营养带量食谱，加强平衡膳食宣传，做好国家“学生饮用奶计划”推广工作，保障学生吃出营养、吃出健康；严格落实学校食堂收入、支出、结余管理相关要求，强化学校食堂财务内控管理；提高学校后勤管理人员媒体意识和应对能力，积极利用新媒体平台，加强与师生家长的沟通，提升舆情管理能力；熟练运用“互联网+明厨亮灶”，加强食堂运行情况统计，动态监控食堂成本，提升原料把关、设备管控、人员行为纠偏等智能化水平。