随州市举办校园食堂食材采购及经营管理培训会

随州日报

　　随州日报讯（全媒记者王聪莹、通讯员靳子莹）10月30日，市教育局联合市市场监管局举办随州市学校食堂食材采购及食堂经营管理细则培训会，进一步规范我市学校食堂食材采购流程，提升食堂经营管理水平，确保广大师生的饮食安全与营养健康。
　　全市各中小学校食品安全副校长、食堂管理人员共计373人参加此次培训。会上，市市场监管局工作人员围绕《学校食堂食材采购验收工作指南》，结合近年来发生的典型案例，深入浅出地讲解了学校食堂食材采购、储存、加工、留样等各个环节的规范要求，同时要求加强对学生饮用奶的储存、发放，学校生活超市食品台账等环节的监管。市教育后勤服务中心管理人员围绕《随州市中小学校食堂经营管理细则（试行）》，结合此次专项整治工作开展情况，详细解析出台食堂经营管理细则的背景、措施、目的，要求实现“提质降价”，提高社会满意度。此外，随州市盈瑞学校就“家校结合”特色经营模式进行了经验交流与分享，该校家长参与食堂食材验收，共筑校园食品安全防火墙。
　　参会人员表示，此次培训内容丰富、针对性强，不仅加深了对食堂食材采购流程的理解，也掌握了更多规范且实用的食堂管理技巧，对于提升学校食堂食品安全管理水平、保障师生饮食安全具有重要意义。