热销榜常年位居第一，1个月内10次登上“与辉同行”直播间—— 广水小鸭蛋“腌”出亿元大产业

随州日报

　　随州日报特约记者 刘冬 程淇 通讯员 周春晓
　　2月11日，元宵节前一天。湖北楚丹禽业有限公司生产的松花皮蛋蛇年首次登陆“与辉同行”直播间，为全国网友献上一道别致的元宵佳肴。当天累计售出松花皮蛋14万多枚，价值17万余元。
　　这不是楚丹松花皮蛋第一次登上“与辉同行”直播间。
　　2024年1月，“与辉同行”团队通过线上联系楚丹公司，经寄样筛选、审核后，确定公司产品品质有保障、有规模实力满足直播间出货量，与楚丹公司达成了初次直播合作。同年3月，“与辉同行”湖北专场首次带货公司松花皮蛋，当天卖出6万单、120万枚皮蛋，销售额达200万元。
　　良好的购物反馈，让楚丹松花皮蛋在“与辉同行”橱窗一待就是两个多月。
　　2025年1月，楚丹公司再次“牵手”“与辉同行”，1个月内10次登上“与辉同行”直播间，平均每场售出2万单、25万枚皮蛋。
　　“好销量源于好品质。”湖北楚丹禽业有限公司董事长蒋远辉介绍，“公司松花皮蛋腌制前都要经过系列检测，合格后才可入缸。一是光检，通过强光照射，检测鸭蛋新鲜度，挑出优质蛋；二是敲击，48个小锤敲遍鸭蛋每个部位，机器听声分辨蛋体有无裂纹；三是称重，根据鸭蛋大小、质量不同，分别进行处理，让大小均匀的蛋进入同一腌制桶。”
　　“鸭蛋入缸后，我们会放入恒温车间腌制。根据不同地区的口味，控制腌制时长。”蒋远辉说，“北方客户喜沙心，腌制时间需120天以上；南方客户喜溏心，腌制40多天即可。腌制出来的皮蛋，雪花多、色泽美、弹性好，口感嫩滑，老少皆宜。”
　　凭借过硬的品质，楚丹松花皮蛋市场占有率节节攀升。2020年3月，蒋远辉成立楚丹电子商务有限公司，以抖音、微信、拼多多等平台为主要直播阵地，实行“线下销售+线上销售”共同发展。
　　“公司成立专业的直播团队，确保售后客服第一时间回复信息，提升消费者购物体验。常年确保充足货源，精心挑选物流公司，压缩物流运输时间，严控破损率。”蒋远辉介绍，“多管齐下后，公司在抖音营养蛋类店铺榜热销榜常年位居第一，好评超过10万。2024年，公司售出皮蛋9000万枚，营业收入达1.4亿元。”