随州市妇幼保健院 产后通乳的食补药膳

宁宁

市妇幼保健院 江广春
　　有些新妈妈产后会出现气血不足，或是乳腺不通，可以使用一些中药材煲汤，能帮助泌乳顺畅。
　　对于中医而言，产后新妈妈的乳汁生成不足，可以从气、血、水三方面来解析原因和进行调补，如果觉得产后身体虚弱、泌乳不顺，还可咨询中医进行整体调养。
　　下面就介绍几种催奶食谱，可以帮助新妈妈泌乳。

　　花生炖猪蹄
　　传统催乳的食疗方法是花生炖猪蹄，此菜品富含优质胶原蛋白质、钙及维生素类，有补脾益气、养血生肌、通乳、美容之功效。
　　食材：猪蹄洗净，顺着猪爪劈成两半，花生米用温水泡涨。在锅内倒入清汤，将材料放入高压锅内，用旺火炖半小时即可，喝时除掉浮油。
　　如催乳效果不明显，还可以加入少量通草（中药店有卖）。

　　黄豆炖猪蹄
　　由于花生可能是个别新妈妈的过敏源之一，因此本道食谱改用黄豆入汤。黄豆不但是良好的蛋白质来源，还含有丰富的纤维，可促进肠道蠕动，并富含铁、锌等矿物质和维生素E。此外，也可选择黑豆来替换黄豆。
　　食材：黄豆10克，猪蹄1只，老姜2片。
　　做法：将黄豆、猪蹄洗净，一同放入高压锅炖煮至熟软，再稍微调味即可。

　　冬瓜鲫鱼汤
　　鲫鱼汤是补气血、通乳腺的传统食疗方，也可以鲤鱼、链鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是汤不能过咸，否则会使体内积存过多水分。也不可只饮鲜汤而不食鱼肉，因为鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所需的营养。
　　食材：鲫鱼1-2条、冬瓜、葱、姜、盐少许。
　　做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀，冬瓜切小片；鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤颜色呈奶白色时下入冬瓜片，并调味，稍煮即可。