3·15晚会食品大曝光，这些"深坑"别再往里跳！

宁宁

3.15都辟了那些谣？
今年的央视315晚会上，中国农大副教授范志红范老师表示，现在已经有机构针对各种“食物相克”进行了临床试验，“相克”之说并不存在。那晚会上重点对哪些说法进行了辟谣呢？

西瓜太甜是因为注射了糖精？
经常会听到别人说别挑太红的西瓜，那不是自然长熟的，都是不良商贩给西瓜注射增红增甜的添加剂，吃了会损坏肝脏、肾脏。

辟谣：西瓜的是密封结构，且瓜瓤非常脆弱，针可以扎进去，但是把水打进去很难。水压之下瓜瓤会被压坏，而且针眼也成为了细菌入侵的通道，这样的西瓜放不到一天就得坏，反而商家会得不偿失。

花生遇水变红是因为染了色？
花生一经水漂竟染红了水，难道花生染了色？

辟谣：果蔬掉色是因为含有天然性的色素，花生里有一种物质叫花生红，这是一种天然的色素，并不是染色的结果。

面条、粉丝一点就着就不能吃？
面条、粉丝居然一点就着，难道是有不合格的添加剂在里面？

辟谣：食物能燃烧很正常，因为食物里最主要的三种成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质都是可以燃烧的，所以食物能燃烧太正常了，跟食品添加剂没关系。

包菜竟然是塑料做的？
关于蔬菜的谣言流传甚广，市场上的圆白菜是假的，有视频为证，这圆白菜竟然是蜡和塑料制成。

辟谣：其实这种圆白菜真实名字叫仿真包菜，主要是用于橱窗展示的道具，它的价格可比真包菜贵多了，这种人工造假连成本都收不回来，谁会这么干？

葡萄上的白霜是农药残留？
葡萄上面会有一层很薄很薄霜一样的物质，有人说这个就是农药的残留，吃下去之后会食物中毒？

辟谣：除了葡萄以外，很多的果蔬表面都有白霜的，如冬瓜、蓝莓等等。这个白霜是天然蜡质，它的主要成分是醇类、脂类这样的无毒、无害的物质，是自然的结果，不是农药残留哦。另外农药残留基本上都是极其微量的，不可能肉眼能看到的。

吃蛋黄胆固醇高？
好多人吃鸡蛋只吃蛋清不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高!

辟谣：蛋黄确实含有较多的胆固醇，但人体中的胆固醇大部分来源于自身的合成，只有小部分来源于食物。不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇。鸡蛋大部分营养都存在在蛋黄。所以，吃鸡蛋不要弃蛋黄哦。

柿子+螃蟹，毒似砒霜？
很多人说西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻：西红柿富含维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。

辟谣：经过实验发现，蟹肉中的有机砷没有变成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是原来就在蟹肉里，不是加入西红柿后生成的。即便是蟹肉中的这些无机砷，远远不会导致人们中毒。

食物不相克，为什么身体还会出现不适
虽然3.15进行了辟谣，但是肯定有人会说，那确实有人吃了这几种食物出现了不良反应，这要怎么解释呢？其实造成身体不适，并不是因为食物相克，而是因为以下几种情况：

乳糖不耐受

乳糖不耐受是指一些人群因为身体缺少乳糖酶，无法分解食物中（如牛奶）的乳糖而导致胃肠道不适，出现腹鸣、腹泻等症状。比如乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子，但是很多人并不了解原因，于是就出现了很多和牛奶相关的食物相克理论，如香蕉和牛奶不能一起吃等。

食用或烹饪方式不当

很多食物如果烹饪或者食用方式不当，会造成身体不适。如柿子吃多了会产生胃柿石症，豆角没煮熟会导致呕吐腹泻等。这些都是饮食方式错误造成的，并不是因为食物相克。

食物过敏

很多人对海鲜、花生、豆制品等有过敏反应，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、皮肤反应等症状。很多人吃了东西会产生不适，并不是因为食物的问题，而是自己对某些食物过敏，所以一定要清楚自己的过敏源哦~

不卫生的饮食

大量事实证明，食物中毒多数由不卫生的饮食造成，而非“食物相克”引起。日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中制作，食物受到污染或者不新鲜等都可能会引起胃肠道不良反应。

说了这么多，相信大家对食物相克的谣言也有一定了解。食品谣言以后肯定还会有，聪明的你，一定要学会分辨哦~

南风过境

少吃为妙，不吃最好