万福中心幼儿园：童心探秘皮蛋工艺 传统文化浸润芽芽班

云起风生

    近日，万福中心幼儿芽芽三班的小朋友们在老师的带领下，走进本地知名企业“万福店松花皮蛋厂”，开展了一场别开生面的“家乡美食探秘”实践活动。通过实地参观和互动体验，孩子们不仅了解了皮蛋的制作工艺，更深刻感受到了传统美食文化的独特魅力。

    活动伊始，孩子们便被加工厂内整齐排列的蛋品吸引。“哇！原来皮蛋是用鸭蛋变的！”在原料区，小朋友们围在新鲜鸭蛋旁，好奇地观察着。厂长叔叔热情地带领大家依次参观了选蛋区、裹泥区、腌制车间和成品包装区，详细讲解了皮蛋制作的每一道工序。

    在裹泥环节，工人们娴熟地将鸭蛋裹上特制的泥料，引发了孩子们的浓厚兴趣。5岁的恒恒举手提问：“叔叔，为什么要给鸭蛋穿‘泥衣服’呀？”厂长耐心解答：“这是祖传的秘方，泥料里的材料能让鸭蛋慢慢变成美味的皮蛋哦！”孩子们听得津津有味，不时发出惊叹声。
    参观结束后，小朋友们化身“小小质检员”，在厂长的指导下学习辨别皮蛋品质。剥开皮蛋，观察颜色和质地，孩子们兴奋地交流着自己的发现：“看颜色就能知道好不好，真神奇！”

    带队老师表示：“这次活动让孩子们直观了解了家乡特产的制作过程，既增长了知识，又培养了他们对传统文化的兴趣。”幼儿园还计划将本次活动延伸到日常教学中，通过“皮蛋美食节”“家乡特产展示”等主题活动，持续激发孩子们的乡土情怀。
    园长在活动总结中说道：“我们希望通过这些生动有趣的方式，让传统文化在孩子心中生根发芽。”一颗小小的皮蛋，承载着悠久的饮食文化。当孩子们睁大好奇的眼睛，认真观察每一个制作环节时，传统文化的种子已悄然播下。这样的实践活动，不仅让孩子们认识了家乡特产，更在他们心中种下了文化传承的基因。（通讯员：程双双）